De los pepinos españoles a la bacteria e coli

Ha finales de mayo de este año se ha producido en Alemania un problema sanitario causado por una bacteria. Esta bacteria llamada Escherichia coli enterohemorrágica se encuentra de manera natural en el intestino del hombre y en animales de sangre caliente. Su función es comunicar la contaminación fecal por ello si se encuentra en cantidades elevadas en un alimento se puede deducir que éste ha sufrido una mala manipulación alimentaria, es decir, contaminación por heces. A demás la presencia de esta bacteria indica una contaminación reciente debido a que no sobrevive mucho tiempo. Los síntomas que causa son: insuficiencia renal, diarreas con sangre, fiebre, vómitos… pero lo que es aun más grabe esta bacteria es letal. Esto se debe a que crea una toxina, llamada “shiga”, la cual altera el funcionamiento de los capilares más pequeños del cuerpo humano. Ésta afecta a los riñones provocando fallos renales que imposibilitan la eliminación de los componentes nocivos para el cuerpo por lo que el organismo sufre un proceso de envenenamiento. El uso de medicamentos ante esta bacteria es inútil ya que es resistente a los antibióticos pero, sin embargo el organismo se puede sobreponer ante el proceso de infección se el enfermo guarda reposo y sigue una dieta específica.

Un gran problema que ha creado esta infección ha sido que los alemanes han culpado a los pepinos importados de Almería, España, de generar esta infección en su país. Esta infección ha causado alrededor de 25 muertos, casi todos de origen alemán pero, ¿verdaderamente son los pepinos españoles los causantes de la infección? Al principio se creía que sí pero tras investigar se ha llegado a la conclusión de que los culpables eran unos brotes de soja de un vivero ubicado a 100km de Hamburgo. El que Alemania culpara a España de ser el país portador de la bacteria e coli generó un gran descenso de las ventas españolas a otros países por lo que los agricultores han sido gravemente perjudicados. Actualmente parece que España vuelve a tener la confianza europea y el mercado de frutas, hortalizas, etc., vuelve a la normalidad, aunque esta equivocación ha dado lugar a una guerra entre políticos españoles y alemanes que esperamos que con el tiempo vaya disminuyendo.

Enfermedades relacionadas con los cromosomas humanos

-Síndrome de Von Hippel: esta enfermedad se produce por una anomalía en el cromosoma 3 y consiste en el crecimiento anormal de vasos retiniano-cerebelosos. También aumenta la posibilidad de la aparición de tumores en el riñón y el sistema nervios central. No posee ningún tratamiento para su cura.

-Síndrome de Cokayne: este se debe a una anomalía en el cromosoma 5. Se considera una enfermedad rara ya que las personas que la poseen tienen sensibilidad a la luz solar, baja estatura y apariencia de edad prematura, degeneración neurológica, caries dentales, sordera… Esta enfermedad no se puede curar.

-Enfermedad de Gaucher: esta enfermedad la poseen personas con una anomalía en el cromosoma 1. Esta anomalía se produce por la acumulación de lípidos. Se puede desarrollar a cualquier edad y sus síntomas son: Malestar. Incapacidad, anemia lesiones óseas… Esta enfermedad tampoco tiene cura.

-Holoprosencefalia: Esta enfermedad se debe a una anomalía en el cromosoma 18. Consiste en una malformación del cráneo y la cara debida a una anormalidad en el desarrollo del cerebro. Se desarrolla en la quinta y la sexta semana del embarazo y no tiene cura.

-Retinitis pigmentaria: se produce por una anomalía en el cromosoma 17. Se caracteriza por provocar una degeneración progresiva de la estructura del ojo sensible a la luz, la retina, ésta poco a poco va perdiendo las principales células que la forman, los conos y los bastones. Su síntoma principal es la disminución progresiva de la agudeza visual. En la primera etapa de esta enfermedad se ve afectada la capacidad visual en la oscuridad y el campo periférico provocando así la llamada visión de túnel, por lo que el enfermo tiene que girar continuamente la cabeza para visualizar lo que se encuentra a su alrededor. La enfermedad se manifiesta en la infancia o en la adolescencia y afecta a los dos ojos por igual. La enfermedad va avanzando de forma lenta pero continua. Cuando la enfermedad está más avanzada se pueden observar nuevos síntomas como la disminución de la agudeza visual, destellos de luz, dificultad para la percepción y finalmente la ceguera. Aún no se ha encontrado un tratamiento eficaz que permita restablecer la visión o interrumpir el curso natural de la enfermedad. Las esperanzas de cara al futuro son que se pueda realizar un transplante de retina.

Visión en tunel

Deporte

-Beneficios de deporte en la salud.

El deporte tiene muchos beneficios, éstos son los siguientes:
Disminuye el riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares.
Previene y/o retrasa el desarrollo de hipertensión arterial
Mejora la digestión y la regularidad del ritmo intestinal.
Disminuye el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, como el de colon.
Incrementa la utilización de la grasa corporal y mejora el control del peso.
Ayuda a mantener y mejorar la fuerza y la resistencia muscular.
Ayuda a mantener la estructura y función de las articulaciones.
Ayuda a conciliar y mejorar la calidad del sueño.
Mejora la imagen personal.
Aumenta la circulación cerebral, lo que hace al individuo más despierto y alerta, y mejora los procesos del pensamiento.
Ayuda a liberar tensiones y mejora el manejo del estrés.
Ayuda a combatir y mejorar los síntomas de la ansiedad y la depresión, y aumenta el entusiasmo y el optimismo.
En general disminuye la mortalidad tanto en adultos jóvenes como en los de mayor edad.


-Efectos negativos

El practicar un deporte en exceso es uno de los problemas que éste tiene. Esta práctica excesiva se debe a una obsesión por conseguir un determinado aspecto físico sin estar nunca de acuerdo con el que se tiene. En algunas ocasiones se utilizan anabólicos y esteroides para conseguir la imagen deseada.

-Sustancias dopantes.



Estimulantes: Aumento en la resistencia física, el estado de alerta y la concentración. Disminuyen el cansancio, la sensibilidad al dolor y el tiempo de reacción.Analgésicos narcóticos: Reducen la sensibilidad al dolor.Agonistas beta-adrenérgicos: Dilatan los bronquios y mejoran la oxigenación. Alcohol: altera el rendimiento.Anabolizantes: Aumentan la masa muscular, la potencia, la agresividad y la fuerzaBeta-bloqueantes (propranolol, acebutolol y similares): modificar artificialmente el rendimiento.
Hormonas peptídicas: (Hormonas y análogos) relacionadas con el factor de crecimiento.Anti-estrógenos: mejoranel rendimiento. Son el ciclofenil, el tamoxifeno y el clomifeno.Agentes enmascarantes: impiden que el producto dopante aparezca en la orina.
Diuréticos: adelgazamientos.Narcóticos: (agentes relacionados químicamente con la morfina y la heroína): es un euforizante.

-Métodos de detección
La detección de las sustancias dopantes en el organismo se hace principalmente a través de análisis de sangre y de orina.

El origen de la vida

Teoría abiogénica

La Tierra se formó hace 4500 millones de años. En ésta había gran cantidad de energía que se manifestaba de diversas maneras, mucha actividad volcánica, enormes masas de rocas incandescentes, radiación ultravioleta y calor procedentes del sol, una temperatura superior a la actual debido al calor interno de la Tierra y al calor procedente de los volcanes, descargas eléctricas de rayos y radioactividad. Por el estudio de los volcanes actuales, también se puede conocer que la atmósfera primitiva estaba compuesta por gran cantidad de hidrógeno, éste por ser ligero se podría ir perdiendo gradualmente al campo gravitatorio, metano, amoníaco y agua. Tras saber las características de la Tierra en su origen, Alexander Opani en 1924 desarrolló una teoría que explicaba cómo se pudo formar la vida. Ésta decía que a partir de los componentes de la atmósfera primitiva sometidos a descargas eléctricas se pudieron formar en los océanos, medio ideal para la vida, componentes orgánicos sencillos.
En 1953 Miller reprodujo en el laboratorio la atmósfera primitiva con agua, amoníaco, metano e hidrógeno y sometió a ésta a descargas eléctricas durante una semana. Posteriormente, observó que se habían formado moléculas características de los seres vivos y que éstas se habían combinado formando cadenas químicas similares a las proteínas. También se formaron estructuras semejantes a los ácidos nucleicos. Algunas de estas moléculas, seguramente las de los ácidos nucleicos, con un alto grado de organización se duplicaron y en su evolución incorporaron proteínas a sus estructuras. Entre estas moléculas surgió una relación y cubiertas por una membrana que les dio autonomía que formaron las primeras unidades de vida.

Experimento del origen de la vida